•學習餐飲廚藝、餐廳服務技巧及旅館作業知識及 技能。 •培養經營服務業之專業態度及管理能力。 •藉由校內中、西餐廳及烘焙坊，整合理論、廚藝 技術與餐飲服務技巧進而模擬就業市場之現況。 •積極輔導專業證照；強化專業技能，輔導學生 100%取得調酒、中餐、烘焙等丙級證照。 •全面升學：學生考上國立高雄餐旅學院、其他國 私立大學不勝枚舉以升學率100%為目標。
歐風廳
外廚示範
中餐練習
蛋糕製作
•課程以餐飲、服務管理為主。 •專業科目：餐旅概論、餐旅管理、觀光概論、餐 旅英文與會話、採購學、菜單設計、專題製作。 •實習科目：中餐烹飪、飲料與調酒、餐旅服務、 烘焙食品、地方美食、西餐烹飪、異國料理、西 點製作、客房實務。 •證照：全面輔導學生於畢業前至少取得飲料與調 酒、中餐烹飪、烘焙或餐旅服務丙級檢定證照。
•升學方面：參加四技二專考試，可推甄或登記分 發至科技大學的餐旅、餐飲、觀光、 生活應用…等相關科系就讀。 •就業方面：可從事餐飲實務工作、休閒、旅遊、 飯店之專業工作。
•100年度全國高級中等學校商業類科學生技藝競賽 榮獲餐飲服務組第十名暨金手獎、優勝。 •100年度全國高級中等學校商業類科學生技藝競賽 榮獲中餐烹調組第七名暨金手獎。 •100年度全國高級中等學校商業類科學生技藝競賽 榮獲烘焙組優勝 •99年第40屆全國技能競賽暨國手選拔賽『餐飲服 務』組第一名並當選餐飲服務國手（100年9月將 代表國家赴英國倫敦參加 國際技能競賽）。 •99學年度全國中等學校商業類科技藝競賽 『餐飲 服務』組－個人賽第一名及優勝、團體賽第五名 。 •99學年度全國中等學校商業類科技藝競賽『烘焙 』組－優勝。 •99年台灣MIT百變好土雞創意料理大賽優－優勝。 •99年第二屆馬偕盃全國創意有機輕食大賽－烘焙 點心組銀牌、銅牌及佳作。 •99年醋醋有情創意麵包競賽－最佳造型獎。 •99年第六屆港都盃調酒大賽－佳作。 •99年 Taiwan Gateaux盃聖誕蛋糕比賽－最佳創 意獎。 •99年第40 屆全國技能競賽中區初賽『烘焙麵包組 』第五名。 •97學年度全國高級中等學校商業類 科學生技藝競賽「烘焙」組優勝。 •97學年度行政院客家委員會第一屆「客家粄條王 」競賽「選手人氣獎」。 •97學年度全國技能競賽分區賽餐服組第4名。 •96學年度中市「母親節創意蛋糕裝飾」比賽銀手 獎、優勝、佳作等獎。 •96學年度全國技能競賽餐服組第2名。 •96學年度全國高級中等學校商業類科技藝競賽烘 焙組第1名。
