商業經營科
       



   

 

教  學  特  色

•設備新穎,有專業中餐、西餐、烘焙、調酒、餐
   旅服務等教室,並為勞委會指定的乙、丙級檢定    考場。
•加強英、日語能力:輔導學生參加全民英檢及日
   語四級檢定。
•輔導學生專業證照:全面輔導學生取得飲料調酒
   、餐旅服務丙級檢定之證照。
•校外教學:配合產業界、觀光學業實施校外導覽
   解說實習,以拓展學生視野。

 

御膳廳

旅館實習

餐旅服務

 
課  程  內  容
•專業科目:觀光概論、觀光資源、觀光地理、
                     觀光英文、觀光日文、餐旅概論、
                     休閒遊憩、遊客心理學、人際溝通技
                     巧、專題製作
•實習科目:飲料與調酒、餐旅服務、客房實務、
                     旅館管理、餐飲實務、國際禮儀、
                     遊程規劃、觀光解說、領隊實務、
                     航空業務實習。
 
未  來  展  望

•升學方面:參加四技二專考試,可推甄或登記分
                     發至國立高雄應用科技大學觀光系、
                     國立高雄餐旅學院,各公私立科技大
                     學、技術學院之觀光、國際貿易、餐
                     旅、餐飲、休閒事業、應用外語等相
                     關科系就讀。
•就業方面:可至飯店、旅行社、餐飲業、航空公
                     司、休閒遊憩、導遊、領隊等業界服
                     務。

 
績  效  呈  現

•99年第40屆全國技能競賽暨第41屆國際技能競賽
    國手選拔賽榮獲『餐飲服務』組第一名並當選餐
    務飲服組國手(100年9月底將代表國家赴英國倫
    敦參加國際技能競賽)。
•99學年度全國中等學校商業類科技藝競賽『餐飲
    服務』組-個人賽第一名及優勝 團體賽第五名。
•99年第六屆『港都盃』調酒大賽-佳作。
•98年全國高級中等學校商業類科高中職技藝競賽
    「餐服」組第一名及團體組第二名。
•98年第三屆王品盃托盤大賽學生組佳作。

 
教  學  設  備
1


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