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林賜美三分半削柳丁花　果皮不斷快手奪冠

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2009-12-16 14:02:10　NOWnews　生活中心／綜合報導

台中一名刀工了得的17歲餐飲科女學生林賜美參加技藝競賽，在短短三分鐘內將柳丁完整不斷地削皮、挖出果肉並擺盤成花，拿下全國冠軍。為了練好功夫，林賜美天天切一百顆柳丁，常常割到手受傷，練習將近一年終於苦盡甘來。

拿起尖刀，今年才高三的林賜美，俐落的功夫令人驚奇，短短三分半鐘就削好一顆柳丁，而且果皮還不會斷，速度稱霸全國。只見她一手拿叉子、一手拿尖刀，雙手未能碰到柳丁，但柳丁卻在她的手上轉啊轉，每轉一圈柳丁皮在不削斷的高難度下被去得一乾二淨，接著再把柳丁果肉取出，擺盤成為一朵票亮的柳丁花。

實在了得的功夫讓林賜美拿下教育部主辦的商業類科學生技藝競賽全國冠軍，比賽時間為五分鐘，很多選手都來不及做完，但林賜美只花了三分半鐘就削好一顆。為了練刀功，林賜美每天削一百顆柳丁，「我就常常想說，為什麼要練得那麼辛苦，因為有時候都練到晚上11.12點都還在練，而且常常失敗。」

下盡苦工的林賜美，不僅犧牲假期，就算滿手都是傷也始終沒有放棄，她說，獲得冠軍時，自己的反應是「大哭一場」，但她也證明了，只是端盤子的餐飲服務，只要努力也能有出頭的一天；拿到全國第一大獎的她也可望參加心儀的高雄餐旅學院保送甄試，她說未來還會繼續挑戰拿烘焙、中餐等丙級證照。

新聞來源：NOWnews | 更多生活新聞 »

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